{"product_id":"rinderknochen","title":"Rinderknochen","description":"\u003ch3\u003eRinderknochen (gesägt) – Die Grundlage für kräftige Brühen und Soßen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUnsere gesägten Rinderknochen sind die ideale Grundlage für aromatische Brühen, Fonds und Soßen. Durch das enthaltene Knochenmark sowie die natürlichen Röst- und Geschmacksstoffe entsteht beim Kochen ein besonders kräftiges Aroma, das vielen Gerichten ihre charakteristische Tiefe verleiht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBesonders in der traditionellen Küche werden Rinderknochen seit Generationen verwendet, um gehaltvolle Brühen und kraftvolle Soßen herzustellen. Die gesägte Ausführung ermöglicht dabei eine optimale Freisetzung von Geschmack und Mark während des Kochvorgangs.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBesonderheiten:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eIdeal für Brühen, Fonds und Soßen\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eMit aromatischem Knochenmark\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eKräftiger und vollmundiger Geschmack\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003ePerfekte Grundlage für Suppen und Schmorgerichte\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eGesägt für optimale Aromaentfaltung\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eFrisch aus unserer Fleischerei\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZubereitungstipp:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFür eine besonders aromatische Brühe die Knochen zunächst im Backofen oder Bräter kräftig anrösten. Anschließend mit Zwiebeln, Karotten, Sellerie, Lauch und Tomatenmark anrösten und mit Wasser auffüllen. Danach mehrere Stunden langsam köcheln lassen. So entfalten sich die Aromen optimal und es entsteht ein kräftiger Fond.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEmpfohlene Kochzeit:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eBrühe: 3 bis 5 Stunden\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eFond: 6 bis 8 Stunden\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eNiedriges Köcheln für bestes Aroma\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHinweis:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie entstehende Brühe eignet sich hervorragend als Grundlage für Suppen, Soßen, Schmorgerichte und Eintöpfe. Durch das enthaltene Knochenmark erhält der Fond zusätzlich Geschmack und Fülle.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAufbewahrung:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGekühlt bei +2 °C bis +7 °C lagern und zeitnah verbrauchen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eQualitätsprodukte aus handwerklicher Verarbeitung – Fleischerei Frank Zugwurst.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Fleischerei Zugwurst","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56861657268548,"sku":null,"price":6.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0967\/4378\/4772\/files\/EA5E4570-E891-41AD-975C-6F8668E9B61F.jpg?v=1784139174","url":"https:\/\/fleischerei-zugwurst.de\/products\/rinderknochen","provider":"Fleischerei Zugwurst","version":"1.0","type":"link"}