Rindergulasch

Rindergulasch – Herzhafter Genuss für die traditionelle Küche

Unser Rindergulasch wird aus sorgfältig ausgewähltem Rindfleisch geschnitten und überzeugt durch seinen kräftigen Geschmack sowie seine hervorragenden Kocheigenschaften. Die gleichmäßig zugeschnittenen Fleischwürfel eignen sich ideal für klassische Schmorgerichte und entwickeln bei langsamer Garung ein besonders intensives Aroma.

Durch die längere Garzeit wird das Fleisch angenehm zart und gibt seinen vollen Geschmack an die Soße ab. So entsteht ein herzhaftes Gericht mit kräftiger, aromatischer Gulaschsoße – perfekt für die traditionelle Hausmannskost.

Besonderheiten:

• Aus ausgewähltem Rindfleisch geschnitten

• Gleichmäßig zugeschnittene Fleischwürfel

• Kräftiger, aromatischer Geschmack

• Besonders zart nach langsamer Garung

• Perfekte Grundlage für eine kräftige Gulaschsoße

• Frisch aus unserer Fleischerei

Zubereitungstipp:
Das Rindergulasch portionsweise scharf anbraten, damit sich kräftige Röstaromen entwickeln. Anschließend reichlich Zwiebeln, Karotten und nach Wunsch weiteres Wurzelgemüse hinzufügen und mit anrösten. Tomatenmark kurz mit anrösten, bis es sein volles Aroma entfaltet. Danach mit Brühe, Fond oder Rotwein ablöschen und bei niedriger Temperatur langsam schmoren lassen. Durch die lange Garzeit wird das Fleisch besonders zart und die Soße erhält ihren kräftigen, vollmundigen Geschmack.

Empfohlene Garzeiten:

• Klassisch geschmort: ca. 2 bis 3 Stunden

• Niedrige Temperatur: entsprechend länger

Hinweis:
Je länger das Gulasch schonend schmort, desto zarter wird das Fleisch. Die Kombination aus Fleischsaft, Gemüse, Gewürzen und Röstaromen bildet die Grundlage für eine besonders kräftige und aromatische Gulaschsoße.

Aufbewahrung:
Gekühlt bei +2 °C bis +7 °C lagern und zeitnah verbrauchen.

Qualitätsfleisch aus handwerklicher Verarbeitung – Fleischerei Frank Zugwurst.