{"product_id":"rinderbrust-querrippe","title":"Rinderbrust \/ Querrippe","description":"\u003ch3\u003eRinderbrust \/ Querrippe – Kräftiges Kochfleisch für traditionelle Gerichte\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Rinderbrust, auch Querrippe genannt, gehört zu den klassischen Stücken der traditionellen Rinderküche. Durch ihre feine Fettmarmorierung und den natürlichen Anteil an Bindegewebe entwickelt sie beim Kochen oder Schmoren einen besonders kräftigen Geschmack. Das Fleisch bleibt saftig und zart und sorgt gleichzeitig für eine aromatische Brühe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSeit Generationen wird die Rinderbrust für die traditionelle Hausmannskost geschätzt. Sie ist die ideale Wahl für alle, die kräftigen Fleischgeschmack, zartes Kochfleisch und eine gehaltvolle Brühe schätzen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBesonderheiten:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eKräftiger und aromatischer Geschmack\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eBesonders saftig durch feine Marmorierung\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eErgibt eine kräftige und aromatische Brühe\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eZartes Fleisch nach längerer Garzeit\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eTraditionelles Fleischstück der Hausmannskost\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eFrisch aus unserer Fleischerei\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZubereitungstipp:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Rinderbrust in kaltem Wasser oder Brühe aufsetzen und langsam erhitzen. Karotten, Sellerie, Lauch, Zwiebeln sowie Gewürze hinzufügen und das Fleisch bei niedriger Temperatur schonend gar ziehen lassen. Durch die lange Garzeit entwickelt sich eine besonders kräftige Brühe und das Fleisch wird angenehm zart.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEmpfohlene Garzeit:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eCa. 2 bis 3 Stunden\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eJe nach Größe entsprechend länger\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHinweis:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie beim Kochen entstehende Brühe eignet sich hervorragend als Grundlage für Suppen, Soßen und Eintöpfe. Das gegarte Fleisch kann klassisch mit Meerrettichsoße, Wurzelgemüse und Kartoffeln serviert werden. Durch den natürlichen Fettanteil bleibt die Rinderbrust besonders saftig und aromatisch.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAufbewahrung:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGekühlt bei +2 °C bis +7 °C lagern und zeitnah verbrauchen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eQualitätsfleisch aus handwerklicher Verarbeitung – Fleischerei Frank Zugwurst.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Fleischerei Zugwurst","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56861328310596,"sku":null,"price":9.44,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0967\/4378\/4772\/files\/5FE55A3B-21A1-4D42-B8F4-2734F5CB464E.jpg?v=1782039368","url":"https:\/\/fleischerei-zugwurst.de\/products\/rinderbrust-querrippe","provider":"Fleischerei Zugwurst","version":"1.0","type":"link"}