{"product_id":"rinderbraten","title":"Rinderbraten","description":"\u003ch3\u003eRinderbraten – Klassischer Genuss für besondere Anlässe\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEin guter Rinderbraten gehört zu den beliebtesten Gerichten der traditionellen Küche. Aus ausgewähltem Rindfleisch geschnitten, überzeugt er durch seinen kräftigen Geschmack und seine saftige Fleischqualität. Durch langsames und schonendes Garen entwickelt das Fleisch sein volles Aroma und wird besonders zart.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWährend der Garzeit entsteht zudem ein aromatischer Bratensaft, der die ideale Grundlage für eine kräftige, hausgemachte Soße bildet. So wird aus einem guten Rinderbraten ein echtes Festessen für Familie und Gäste.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBesonderheiten:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eAus ausgewähltem Rindfleisch\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eKräftiger, aromatischer Geschmack\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eBesonders zart bei langsamer Garung\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eIdeal für die traditionelle Küche\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003ePerfekte Grundlage für eine kräftige Bratensoße\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eGleichmäßige Fleischstruktur\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eFrisch aus unserer Fleischerei\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZubereitungstipp:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDen Rinderbraten zunächst von allen Seiten kräftig anbraten. Anschließend mit Brühe, Fond oder Bratensaft aufgießen und im geschlossenen Bräter oder Ofen bei niedriger Temperatur langsam garen. Durch die schonende Zubereitung bleibt das Fleisch besonders saftig und entwickelt ein intensives Aroma.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEmpfohlene Garzeiten:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eBei 140–160 °C: ca. 2 bis 3 Stunden (je nach Größe)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eBei Niedrigtemperatur: 100–120 °C entsprechend länger\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEmpfohlene Kerntemperaturen:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eRosa gegart: 58–62 °C\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eSaftig durchgegart: 68–72 °C\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eKlassischer Schmorbraten: 85–90 °C\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHinweis:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFür ein besonders zartes Ergebnis den Braten nach dem Garen etwa 10 Minuten ruhen lassen. So verteilt sich der Fleischsaft optimal im Fleisch und der Braten bleibt besonders saftig. Den entstandenen Bratensaft nicht wegschütten – er eignet sich hervorragend als Grundlage für eine kräftige, hausgemachte Soße.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAufbewahrung:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGekühlt bei +2 °C bis +7 °C lagern und zeitnah verbrauchen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eQualitätsfleisch aus handwerklicher Verarbeitung – Fleischerei Frank Zugwurst.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Fleischerei Zugwurst","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56861274636612,"sku":null,"price":16.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0967\/4378\/4772\/files\/E00A3811-50F7-4193-A72A-B8A898744E27.jpg?v=1782039584","url":"https:\/\/fleischerei-zugwurst.de\/products\/rinderbraten","provider":"Fleischerei Zugwurst","version":"1.0","type":"link"}