Gulasch gemischt

Gemischter Gulasch – Herzhaft, saftig und voller Geschmack

Unser gemischter Gulasch vereint die besten Eigenschaften von Schweine- und Rindfleisch. Die sorgfältig zugeschnittenen Fleischwürfel sorgen für einen ausgewogenen Geschmack und entwickeln beim langsamen Schmoren ein besonders kräftiges Aroma. Während das Schweinefleisch für Saftigkeit sorgt, verleiht das Rindfleisch dem Gericht seine typische herzhafte Note.

Durch die längere Garzeit entsteht ein zartes Fleischgericht mit einer kräftigen, aromatischen Soße – ideal für die traditionelle Hausmannskost.

Besonderheiten:

• Aus Schweine- und Rindfleisch hergestellt

• Gleichmäßig zugeschnittene Fleischwürfel

• Herzhaft und aromatisch

• Besonders zart nach langsamer Garung

• Perfekte Grundlage für eine kräftige Gulaschsoße

• Frisch aus unserer Fleischerei

Zubereitungstipp:
Den gemischten Gulasch portionsweise scharf anbraten, damit sich kräftige Röstaromen entwickeln. Anschließend reichlich Zwiebeln, Karotten und nach Wunsch weiteres Wurzelgemüse hinzufügen und mit anrösten. Tomatenmark kurz mit anrösten, bis es sein volles Aroma entfaltet. Danach mit Brühe, Fond oder Rotwein ablöschen und bei niedriger Temperatur langsam schmoren lassen. Durch die lange Garzeit wird das Fleisch besonders zart und die Soße erhält ihren kräftigen, vollmundigen Geschmack.

Empfohlene Garzeiten:

• Klassisch geschmort: ca. 2 bis 3 Stunden

• Niedrige Temperatur: entsprechend länger

Hinweis:
Je länger das Gulasch schonend schmort, desto zarter wird das Fleisch. Die Kombination aus Fleischsaft, Gemüse, Gewürzen und Röstaromen bildet die Grundlage für eine besonders kräftige und aromatische Gulaschsoße.

Aufbewahrung:
Gekühlt bei +2 °C bis +7 °C lagern und zeitnah verbrauchen.

Qualitätsfleisch aus handwerklicher Verarbeitung – Fleischerei Frank Zugwurst.